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“两山”理念的精彩实践
 
云南打造核桃产业新高地
 
 
更新时间: 2017-11-03 11:49:22     来源: 中国绿色时报(2017-11-03)
 
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    2002年,云南省大理州漾濞县雪山河,一块发现于河滩的核桃古木,改写了我国核桃起源的历史。

    经中国科学院考古研究所测定,早在2.6万年前,漾濞就已有核桃分布。也就是说,当公元112年,张骞从西域大漠驼马嘶鸣带回胡桃种的时候,西南漾濞江流域,大片的核桃林已经在阳光下生长经年。

    漾濞县苍山崖画,一幅核桃采摘图,被视为苍洱文明的源头。

    仿佛大自然篆刻在历史巍巍崖壁上的生命密码,核桃树绿荫舒展过千万年,今天,在世界深纹核桃起源的地方,在高原云南,一棵生命之树枝繁叶茂——

    经过20多年的潜心培育,云南,正在成为全球最大的核桃主产区。全省129个县(市、区),90%以上种植核桃,贫困县几乎都在发展核桃,全省核桃种植面积达到4280万亩,2016年核桃总产量达102万吨,产值达305亿元,主产区农民人均核桃收入超过1500元。云南核桃,种植面积、产量、产值均居全国之首。

    核桃,正在成为继烟草之后,云南又一具有全国影响力,且对全省社会、经济、生态建设起到重要支撑作用,山区农民受益最广、最可持续的生态产业。

    占全省林地面积近10%的核桃,是“森林云南”的重要组成部分,是云南边疆少数民族山区脱贫攻坚最重要的“致富树”。核桃产业,是云南建设生态文明、实现跨越发展、探索生态型社会经济发展模式蓄积的重要“生态资本”“绿色银行”。

    这是云南践行习近平总书记绿水青山就是金山银山理念,争当“生态文明建设排头兵”的生动实践。今天,站在全球最大核桃主产区的高度,云南省委、省政府心怀民生,审时度势,全力启动《云南省核桃产业发展行动方案》。以深化供给侧结构性改革为主线,到2020年底,基本建成具有云南优势、特色鲜明的核桃产业体系,实现核桃产业从传统数量增长型向质量效益型转变,云南正全力打造核桃产业新高地。

    一棵核桃树

    一棵15年的核桃树进入盛产期,平均亩产干果可达120公斤-150公斤,一亩收益至少有3000元左右,一棵树收益至少可达300元。

    一个大产业

    云南核桃种植面积达到4280万亩,2016年核桃总产量达102万吨,产值达305亿元,主产区农民人均核桃收入超过1500元。

    2020愿景

    到2020年,云南核桃产业综合产值将达到650亿元,建设优质高效示范基地1000万亩,全省标准化初加工能力达80%以上。

    一棵核桃树一条致富路

    一个山区大省的坚定产业抉择

    苍山西坡风景异。

    端坐于秋天的高处,漾濞县苍山西镇光明村委会,喜悦结在每一棵核桃树上。光明核桃不愁“嫁”,今年收获季一开始就卖出了好价钱。核桃大户杨洪山算了一笔账,一棵15年的核桃树进入盛产期,平均亩产干果可达120公斤-150公斤,按今年每公斤22-25元的市场价,一亩收益至少有3000元左右,一棵树收益至少可达300元。这是一座活在核桃树上的村庄,光明种植核桃有3000多年的历史,村里成百上千年的核桃树处处可见。

    近年来,光明村大力发展核桃种植,林业部门和村里联营创办试验林场、示范样板林,鼓励农户利用常耕地种植。依靠科技,加强抚育管理,核桃树下生长出了一座新“光明”。目前,光明村核桃种植面积超过1.2万亩,人均100多株,年核桃销售收入830万元,人均核桃收入1.2万元。

    光明做大核桃文章,发展核桃仁初加工,在林下种植粮食、中药材,发展生态养殖,其“云南漾濞核桃-作物复合系统”被农业部评选为“中国重要农业文化遗产”。充分利用自己特有的技能,光明村人组成了一支600人左右的核桃嫁接专业队,每年春节后到重庆、广西、四川、西藏等地从事核桃嫁接服务,嫁接师傅走四方,人均收入达1万元左右。今天,光明村古树葱茏的万亩核桃生态园,已经成为苍山西麓石门关省级风景名胜区“云上的核桃古村”,每年吸引约13.5万游客慕名而来。

    光明,这个曾经地处大山深处,饱尝苦涩生活,甚至经常遭遇泥石流的村庄,因一棵核桃树变绿、变富、变美,变得声名远扬。同样改变的,还有光明人的精神面貌。村里土地平整项目占到土地,大家没有意见;脱贫攻坚,光明只有3户情况特殊的人家列入建档立卡户。这片核桃最早眷恋的土地,正在成为云南核桃产业彰显生态、经济、社会效益,实现一、二、三产深度融合的“美丽范本”。

    一棵核桃树一条致富路。金秋,走进收获季节的云南,从莽莽乌蒙到巍巍高黎贡,从怒江大峡谷到滔滔金沙岸,那些山坡峡谷、田间地头到处可见的核桃树,每一棵都摇曳着幸福的故事,承载着大山的希望。

    这是一个西部山区大省坚定的产业抉择。云南94%的面积是山区,70%以上的农民居住在山区,山区群众特别是边疆少数民族群众脱贫致富希望在山、潜力在山。多年来,云南省委、省政府始终把发展核桃产业作为绿色发展、推进山区综合开发、解决三农问题、培育高原特色优势产业的重要抓手,在组织领导、政策支撑、投入保障等方面,给予核桃产业持之以恒的高度重视和倾斜扶持。

    核桃是云南的传统产业,新世纪初已经形成了800万亩的种植规模。2002年退耕还林工程全面启动,云南开始实施以核桃为重点的生态产业建设,种植核桃949.6万亩,其中在荒山荒地上种植的137.8万亩核桃,亩均收益达1269元。“十一五”时期,云南提出建设成为全国重要木本油料基地的发展目标,把核桃作为全省重要的“生态产业、富民产业”全力推进,省级财政累计筹集近1.3亿元专项资金连续投入;积极争取国家林业局支持,把核桃纳入天保工程、防护林建设、造林补贴等重点工程的重要造林树种,加大扶持;科学规划、良种壮苗、示范推广,全省确定101个核桃基地县(市、区)……经过几多探索,高原云南终于找准了最符合山区发展的产业路径。今天,云南以占全国半壁江山的核桃种植面积,成为对我国木本油料建设具有至关重要作用和显著影响的核桃主产大省。随着核桃基地陆续投产并进入盛果期,云南正在成为全球最大的核桃主产区。

    核桃树高大挺拔,根深叶茂,有涵养水源、防风固土、调节气候、降尘减噪和美化环境的作用,是理想的生态经济型兼用树种。4280万亩核桃就是4280万亩茫茫林海,这是云南20多年持续接力、潜心打造,为子孙后代蓄积的“绿色银行”。

    近年来,受国际国内经济环境和核桃产量增加等多重因素影响,云南核桃干果价格一度回落,然而,一如高大挺拔的核桃树,云南核桃产业表现出强劲的产业带动能力。云南核桃正在以每年数百万亩的速度进入投产期,产业规模效应的凸显,使云南核桃总产值多年保持稳定的增长。云南核桃盛果期连片种植基地的单产平均为119.5公斤,亩均产值3000元左右。

    在全省脱贫攻坚的重点怒江傈僳族自治州,208万亩核桃,林下套种着中药材、养殖着生态鸡,正在生长着大峡谷脱贫的希望。在全省核桃主产区大理白族自治州,贫困县中90%以上的农户种植核桃,人均核桃收入达2500元,一个农户只要拥有10株盛果期核桃就能实现稳定脱贫。

    核桃是“懒庄稼”,种植核桃可以解放大量的农村劳动力,相较其他农业产业管护、粗加工成本低,一公斤干果加工成本仅8元左右,农户种植利润空间大。云南脱贫攻坚进入决战期,核桃已经成为云南山区规模最大、覆盖最广、惠及农户最多的第一经济林果。

    一棵核桃树一个大产业

    全力建设核桃全产业链体系

    金秋收获季节,云南核桃产业捷报频传。

    中国核桃产业十佳企业——云南摩尔农庄与中粮集团达成协议,将推出“中粮-摩尔农庄”双品牌,建设核桃油、核桃多肽产品生产线,今年可实现5万吨核桃油生产。

    云南农业龙头企业——深圳民航机场控股公司与云南红云核桃签订协议,深圳民航将出资1.4亿元并购红云,把红云作为其航空食品生产的重要板块培育上市。

    中秋前后,在国内零售新业态卖场盒马鲜生、本来生活,在传统商超上海华联、广东莲花、华润万家,在北京锦绣大地、上海华东农批等批发市场,云南鲜核桃36个小时即能从枝头“跳”进消费者的购物篮,仅一个经销商一天就能从云南向全国批发50吨鲜果。

    云南核桃20年树木,今天,拥有全球瞩目、中国首屈一指的体量,云南核桃产业既承载着山区林农最大的希望,也担负着最大的压力——和所有传统农业一样,云南核桃存在种植经营管理粗放、产业服务体系不健全、加工企业小散弱、产业链短、市场开拓能力弱等诸多短板,培育市场主体,加快产业化进程,势在必行。

    保山市昌宁县耈街乡,一条被当地人称为“核桃产业大道”的弹石路穿越核桃林,串起了3个行政村、3000多农民的幸福。为解决核桃种植管理粗放、销售渠道单一的问题,昌宁县积极发展核桃专业合作社。正强嘎薄泡核桃专业合作社与农户建立起“龙头企业+合作社+基地+农户”的利益联结机制,通过互联网开拓市场。这家大山里的合作社,牵手阿里巴巴、中国坚果炒货网、彩云优品等电商,签约良品铺子、三只松鼠等大型网络食品企业,2016年销售额达4200万元,合作社年产值达1.6亿元,158户社员中36户实现了脱贫。

    正强嘎合作社,代表了云南核桃提质增效的“乡土力量”。

    变好资源为强产业,提升云南核桃产业化水平,云南奋起发力。2014年,云南开始适度调控种植规模,与此同时,着力调整品种结构、大力优化区域布局、积极引导组建专业合作组织、培强做大龙头企业,高原上生长千年的古老核桃林,终于奏响了现代工业文明的序曲。

    培育农村新型市场主体,云南培育起种植、加工、销售核桃的林农专业合作社1037个,连接带动6万多农户,经营林地近200万亩。专业合作社优化种植基地、提供专业化服务、对接现代市场、集合现代要素,成为核桃产业中最接近土地、最有生命力的活跃因子。

    这是中国核桃全产业链的精彩标本。云南摩尔农庄致力于打造中国核桃全产业链领军企业,与中国航天员科研训练中心共同制定国内第一个航天级食品标准;完成世界首个深纹核桃全基因组测序;参与油用核桃国家标准、核桃油及核桃饼行业标准的制定;核桃种子搭载“天宫二号”飞向太空……摩尔农庄姓“农”却“痴迷”于科技,企业开发出包括核桃果、有机核桃乳、核桃油、核桃蛋白肽、核桃染发剂、面膜及核桃工业旅游的全产业链产品,其产业链延伸之长全国少见。今天,作为一家拥有70余项国家专利的高新技术企业,深居西南一隅的摩尔农庄吸引了中粮、王老吉等食品工业大佬的资本目光,搭乘深圳怡亚通、腾讯的现代营销“动车”,摩尔农庄展品牌与科技之双翼,驰骋市场。

    大山里的云南,资源对资本与市场的“一厢单恋”是最大的“痛点”,摩尔农庄的发展模式,代表了云南核桃企业的科技高度。走出西部大资源、小市场、弱企业的怪圈,云南核桃军团步伐铿锵。

    红云核桃女掌门人左红云,曾经接到过一个神秘订单。在一次赴泰国的商贸活动中,泰国王室向她定购了几箱蜂蜜核桃仁。此后,来自红云的“无量山跳菜核桃”,成为泰国王室待客的美味。红云核桃捕捉消费信息,瞄准快销食品市场,开发出蜂蜜核桃仁、核桃姜糖、核桃糖等适销对路的独立小包装核桃食品。借助云南“走出去”的国际商贸交流活动,左红云把核桃卖到了全世界,产品出口到了泰国、阿联酋、马来西亚、沙特阿拉伯等国,红云核桃还作为国内唯一的核桃航食,搭载东航、西藏航空的国内外航线,翱翔蓝天。

    这是一次“草原”与“大山”的拥抱。先建市场、后建工厂,云南磨浆农业在以代工厂贴牌生产方式对云南核桃试探了3年之后,最终决定在易门县建厂。磨浆农业核心管理层全部来自“蒙牛系”,“草原文化”来到云南并未水土不服,磨浆利用云南的优质核桃资源,研发出核桃仁17道磨浆专利技术,攻克核桃乳产品零添加技术难关。借鉴蒙牛现代营销手段,磨浆在全国20多个省份布局300多家经销商,每个月前端传回市场信息,以销定产,精控成本。“安家”云南,磨浆请来杨丽萍作为产品的代言人,叫卖云南好山、好水,磨浆目前已经在山东建成第一个省外代工厂,立足大山实现了品牌输出。

    壮大龙头企业,云南培育出从事核桃加工、销售的企业500多家,省级龙头企业84家。云南核桃产业集合了核桃仁、乳、油和工艺品、蛋白粉、胶囊、分心木、活性炭、染发剂等多种产品,从初加工到精深加工,产业链不断延伸。

    做大产业的同时,云南全力投入核桃科技研发,拥有我国最多的核桃种质资源;评定出我国南方首批5个早实杂交核桃新品种,核桃高效扩繁技术领先全国;全省共选育、审认定核桃良种149个,获得专利授权191项,30多项技术创新成果受到国家级、省级表彰奖励……云南成为全国核桃科研水平最高的省份,初步构建了山地核桃栽培管理技术体系、加工体系,形成了全国最完整的对核桃枝、树、果、青皮、壳全方位的生物学研究及产业链研发。

    文化是产业的灵魂,文化兴则产业兴。营造核桃文化,摩尔农庄开发了全国首家核桃工业旅游,漾濞县成立了全国首家核桃博物馆,而在4000多万亩茂密的核桃林里,农家乐、休闲旅游、绿色消费风尚兴起,为核桃传统产业赋予了一、二、三产深度融合的灵动内涵。云南,正在向世界递出核桃文化的新名片。

    实现优势特色资源与工业化、科技创新、文化创意的互动,变传统产业为现代科技林业、现代食品工业、高新技术产业。一批技术创新有活力、市场开拓有能力、辐射带动有动力、品牌效应有影响力的龙头企业,已经组成了核桃全产业链的第一方阵。云南核桃产业初步建立起了核桃种植、加工、流通、科研,一、二、三产融合的全产业链体系,正在由小而散,向标准化、规模化、科技化、集群化发展。

    一棵核桃树一个大品牌

    一个资源大省的产业图强之道

    云南核桃,世界品味。每一株古核桃树都有一段动人的故事,每一片核桃林都深藏着山区儿女脱贫致富的希望和梦想……今年10月开始,“云南核桃”的品牌广告同时在央视5个频道热播,“云南核桃”区域品牌,带着历史的沧桑与大山的芬芳,带着产业振兴的决心,亮相世界。作为核桃老产区,云南在央视首次重磅推出“云南核桃”区域品牌,意味深长。

    云南信威是一家核桃加工、出口企业。公司脱衣核桃仁产品出口日本、韩国、英国、法国等15个国家。作为全国最大的核桃仁出口企业之一,云南核桃大面积进入盛果期,将提升云南核桃原料的价格竞争能力,这意味着信威的又一个春天来临了。

    在国际市场,云南核桃价格高于美国核桃,也高于国内的新疆核桃,但仍获得市场的青睐。以3.91亿亩优质林地作为支撑,云南核桃绿色、优质、健康,天生丽质。云南核桃良种使用率达90%,全省制定出台了以“七个一”种植技术标准为代表的多项规范种植、采收、加工标准,确保优质。科学研究表明,云南核桃仁白饱满,香气浓郁,集蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素等五大营养要素于一体,其粗脂肪、蛋白质及磷脂、维生素E等多种营养物质的含量均优于普通核桃。经过近20年培育,云南核桃从大山走向世界,已成为中国最优质的食品加工业植物蛋白添加剂,成为中国乃至世界最响亮的核桃品牌。

    纵观我国市场经济发展历程,许多产业往往规模不大时农民有一些收益,一旦规模扩张、产量提升就价格暴跌、伤农害农。近年来,四川、陕西、贵州、山西、新疆等省(区)看好核桃产业的生态经济效益,纷纷建设基地,上马核桃产业。云南核桃尽管打响品牌,在体量和发展上占有先发优势,但随着国内核桃产量的不断增加,本省核桃陆续进入盛果期,核桃产业如果不尽快形成新的竞争优势,开拓产业蓝海,先发优势将丧失殆尽,巨大的体量或将成为巨大的包袱。云南核桃转型升级,抢占先机,时不我待。

    “十三五”开局,云南确定了八大重点产业,深刻解读习近平总书记“两山”理念,基于对全省生态要求、资源优势、未来市场、脱贫攻坚的客观分析,云南省委、省政府审时度势,将核桃产业作为高原特色现代农业“产业兴省”的突破口。省委、省政府主要领导亲自部署,亲自招商,要求高原特色农业要在优势产业上率先突破,全力加快核桃产业推进。今年5月,云南成立了加快推进茶叶和核桃产业发展领导小组;9月16日,云南正式发布《云南省核桃产业发展行动方案》,打造市场竞争新优势,再创核桃产业新高度。

    这是云南核桃产业以新发展理念,深化供给侧结构性改革的“路线图”。

    以市场需求为导向,稳定面积、提升品质、升级加工,育龙头、树品牌、拓市场,一、二、三产融合,生态优质特色齐驱。坚持创新驱动、融合发展,到2020年,实现核桃产业化水平显著提升,农民收入持续增加,建成具有优势和特色的核桃产业体系、组织经营体系和技术服务支撑体系。《行动方案》为云南核桃发展指明了路径。

    这是云南核桃产业瞄准薄弱环节、补齐产业短板、精准施策的“施工表”。《行动方案》出台,做了大量的调研,倾听了来自业界专家、企业、基层的心声,针对云南核桃产业在种植、初加工、流通、市场建设、金融扶持、品牌打造的共性问题,从夯实发展基础,强化科技支撑,打造品牌,建设加工、市场体系,加强金融扶持力度等方面,出台了系列高含金量的政策、可操作性强的措施。

    这是云南核桃产业做大做强,再次吹响的“行动集合号”。《行动方案》要求云南各地要结合实际,加快推进本行政区域核桃产业发展。要建立核桃产业发展联席会议制度,形成政府主导、上下联动、社会参与、多方合作的工作协商机制,落实目标任务,加强考核监督,真正把产业行动落到实处。

    到2020年,云南核桃产业综合产值将达到650亿元,建设优质高效示范基地1000万亩,培育核桃庄园100个,建成综合产值30亿元以上的核桃产业重点县5个,全省标准化初加工能力达80%以上,主产区建成大型核桃集散交易市场5个,每个主产区至少培育1户核桃产品精深加工企业。

    目标已确定,号角已吹响。核桃产业孕育“绿水青山”,是边疆山区少数民族群众脱贫致富的“金山银山”,是云南最具世界竞争力的高原特色产业。

    全力打造核桃产业新高地,世界深纹核桃起源的地方,再上征程。

    (本版图片由云南省林业厅提供)

 
(作者: 张莹)        (编辑: 刘霞)    
 
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