最新鲜的蔬菜和水果等你拿

　　在美国的一些地方，温暖的9月正是采摘南瓜或苹果的季节。

　　但在新墨西哥州的一个角落，游客们成群结队地来到拉斯库希斯的农民乔·卢汉的“自己采摘”农场采摘红辣椒。这个农场手工采摘红辣椒已有45年的历史。

　　乔·卢汉的农场的土地有40英亩，坐落在一片美洲山核桃树林中间，周围是沙漠。这个农场种植了5种辣椒，还有南瓜、秋葵、洋葱、番茄、墨西哥胡椒、黄瓜和一个小的美洲山核桃果园。

　　在8月和10月之间，这个农场热闹非凡，游客们或者走向田野，或者在农场的商店周围聊天，他们等着烘烤和包装他们的劳动果实。

　　节约劳动成本的商业模式

　　农场主的妻子玛撒说，他们的农场平均每英亩土地生产12,000磅辣椒，大部分是通过口头协议出售，或是出售给老主顾。那些不能亲自来采摘的顾客，可以通过订购的方式送货上门。他们的农场向美国各个州的客户运送预订的每箱重30磅的新鲜青辣椒或冷冻青辣椒。

　　卢汉说，他的农场采用“自己采摘”的商业模式来节约劳动成本。因为小农场的劳动成本是很紧张的。这种“自己采摘”的商业模式，是我的农场能够继续经营下去的原因。

　　一种有趣的旅游和娱乐活动

　　新墨西哥州有少量的“自己采摘”农场，顾客可以采摘许多蔬菜和水果——从苹果、木莓到南瓜。农场位于大城市附近。它们提供多种农产品，并且交替安排种植，以保持稳定的顾客流量。大多数采摘水果和蔬菜的人，把这件事看成一种旅游和娱乐活动。这是获得锻炼和娱乐的一种便宜的方法，并且能购买到廉价的食品。在农作物成熟的时候，农场就能吸引顾客来采摘。

　　（郎楷淳编译）